Le Fattorie Romeo del Castello si trovano a pochi passi dal paese medievale di Randazzo, la proprietà si trova a circa settecento metri di altitudine e confina con il fiume Alcantara. Non a caso questa località dagli splendidi paesaggi ha meritato, in passato, il nome di Contrada Allegracore.

L’attuale proprietà si estende per oltre trenta ettari, destinati a vigneto, pereto, oliveto e bosco di querce e castagni. Si privilegia la coltura di varietà autoctone, come le uve di Nerello Mascalese e le olive Nocellara dell’Etna.

Il vigneto ricadente nel territorio Etna D.O.C. si compone di tre ettari di vigna centenaria e dieci ettari impiantati nel 2004. La coltivazione è condotta secondo metodi biologici, nel rispetto della natura e delle tradizioni etnee.