Tra tradizione e modernità
Wine tour alla scoperta di due grandi produttori e di una cantina a tradizione familiare sul versante sud-est dell'Etna
Questo tour offre un’esplorazione esclusiva dei vini della DOC Etna, situati sul versante sud-est del vulcano.
Il tour combina i valori della tradizione e della modernità, visitando tre cantine: una a tradizione familiare ed una di grandi produttori.
Equilibrio perfetto tra la tradizione secolare e le tecnologie moderne, questa esperienza offre un’immersione completa nella produzione dei vini della DOC Etna.
Min. 2 persone)
IN SINTESI
- Transfer - guida - degustazione - pranzo
- Intera giornata
- Tour privato
- Etna Sud-est
DESCRIZIONE
Verremo a prendervi direttamente al vostro alloggio per accompagnarvi alla scoperta dei vini della DOC Etna
Come prima sosta del nostro tour enogastronomico, ci dirigeremo verso Trecastagni, borgo situato ai piedi dell’Etna, presso le Cantine Nicosia, azienda dinamica e moderna, capace di guardare al futuro nel pieno rispetto della tradizione.
Qui, visiteremo la cantina la suggestiva bottaia sotterranea, prima di partecipare a una degustazione guidata dei loro 3 vini etnei, espressioni autentiche delle pregiate caratteristiche dei vitigni autoctoni e delle straordinarie peculiarità del “terroir” vulcanico dell’Etna.
La visita inizia con un benvenuto in terrazza con vista sul vigneto con struttura ad anfiteatro che si affaccia sul golfo di Catania. Conosceremo la storia del vino dell’Etna e le sue caratteristiche, visiteremo la “Bottaia”, scopriremo l’utilizzo delle botti in legno di castagno, vedremo come funzionava il sistema gravitazionale di vinificazione, chiamato “palmento”.
L’esperienza include l’abbinamento di 5 vini a 5 portate stagionali, curate da Chef stellati, utilizzando solo prodotti freschi provenienti da coltivazioni ed allevamenti del territorio.
Per l’ultima tappa del nostro tour torniamo nel borgo di Trecastagni per conoscere l’Azienda Agricola Biondi, azienda di tradizione familiare sin dal 1800. Ascolteremo la loro storia godendo della posizione in cui si trova. Degusteremo due vini accompagnati da pane, prodotto con farine antiche, appena sfornato.
COSA INCLUDE
- Transfer andata e ritorno;
- Guida/autista privato in lingua inglese e/o italiana;
- Degustazione guidata di vini;
- Pranzo con menù stagionale.
COSA NON INCLUDE
- Mance;
- Tutto ciò che non è espressamente previsto da “Cosa include”.
