Serafica si trova sul versante sud del vulcano Etna, un territorio caratterizzato da condizioni pedoclimatiche e da un patrimonio di biodiversità vitivinicola unici nel loro genere.

La coltivazione dei vitigni è legata al Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Carricante, Minnella, Visparola. I vigneti coltivati con l’antico sistema ad alberello, posti in terreni con pendenza accentuate, ci permettono di annoverare la definizione di vigneti eroici quando raccontiamo delle nostre colture.