Travaglianti
Travaglianti
Baciati dal sole del versante Sud/Sud-Ovest dell’Etna, a 850 metri s.l.m. in Contrada Cavaliere nel territorio di Santa Maria di Licodia, nell’azienda Travaglianti si coltivano vitigni autoctoni a bacca rossa di nerello mascalese e nerello cappuccio, ed a bacca bianca di carricante e catarratto.
Su impianti in parte ad alberello ed in parte a spalliera, le viti vengono coltivate senza l’ausilio di irrigazione, totalmente in biologico e senza l’utilizzo di fitofarmaci o diserbanti. Le operazioni in vigna sono tutte fatte a mano, dalla potatura alla vendemmia, nel pieno rispetto del territorio e delle antiche tradizioni del luogo. Le uve migliori vengono selezionate a mano e danno vita ai vini Travaglianti Etna DOC.
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